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Was gehört aufs Feuer? Grillportal gibt Antworten

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Was gehört aufs Feuer? Grillportal gibt Antworten IT-News-World.de 0 5 1
Grillportal
Herzhaftes vom Rost: «Grillportal.at» verrät, welches Fleisch sich zum Grillen eignet. (Bild: «grillportal.at»/dpa/tmn)

am 18.06.2008

Pucking (dpa/tmn) - Im Sommer ist Deutschlands Nationalsport Nummer zwei hinter König Fußball eindeutig das Grillen. Dann sind die Kühltheken belagert, und in kaum einem Park duftet es nicht nach Holzkohle.

Wer dabei mehr als Steak und Wurst in Standardausführung auf den Rost legen will, findet viele Tipps unter «grillportal.at» - einer Webseite aus Österreich, wo das gepflegte Brutzeln ebenfalls hoch im Kurs steht.

In einer umfangreichen Rezept-Rubrik verraten die Betreiber etwa, wie sie sich perfekt marinierte Chicken Wings vorstellen oder was sich hinter dem Begriff «Jamaika-Steak» verbirgt: ein Steak, dessen Marinade unter anderem aus Rum, Sojasoße und Ananas besteht. Auch für Vegetarier gibt es etliche Anregungen - von der Grillkartoffel bis zur Rahmgurke mit tüchtig Knoblauch.

Hinzu kommen Tipps für den Kauf des Grills und Hinweise zu den verschiedenen Brennmaterialien. Tropft beim Grillen Fleischsaft oder Fett in die Glut, ist das nicht gerade gesund. Deshalb verraten die Betreiber, wie sich hier das Risiko minimieren lässt. Außerdem warten sie mit einer interessanten These für alle wahren Enthusiasten auf, denen die Brutzel-Saison bisher immer zu kurz war: Grillen im Winter werde zum neuesten Trend.

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